ぬか漬け生活 13日目

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ぬか漬け生活12日目

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先日人参１袋３本入り98円だったので購入し、3本ともぬかに漬けました。

こんなにハマるとは自分でも驚きですが、大き目の容器を買っておいて正解です。

今回はその人参とパプリカのぬか漬けを使ってミートスパゲッティを作りました。

ぬかの風味はほとんど抜けてしまってわからなくなっていましたが、旨味があって美味しかったです。

今読んでいる『漬物を食べないと腸が病気になります』の本によると、乳酸菌は加熱したらほとんど死滅してしまいますが、死んだ菌はお腹の中にいる善玉菌の餌になるので、腸活の意味では効果はゼロではないと書かれていました。
生の野菜のぬか漬けと組み合わせて食べるのが理想なのかもしれません。

子供も喜ぶぬか漬けアレンジメニュー、どんどん増やしていきたいです。