「寒い夜はロールキャベツもどき」

 おはようございます。

昨日もとても寒かったですね。

寒い日は温かいもの。昨日は鍋いっぱいにロールキャベツもどきを作りました。

4人家族でこの量はかなりあるように思われますが、次の日の朝ごはん、昼ごはん、まだ残ればラッキーてなノリで、ざっくりと10人前です。

ロールキャベツもどきは、キャベツで包まない肉団子のトマト煮です。なのでとても楽ちん。我が家みんな大好きなメニューです。

この肉団子には、しめじ1パック分をみじん切りしてミンチに混ぜ込んであります。キノコの食感が苦手な息子は、これなら全然平気そうです。

作り方はおよそ10人前ですが、もし良かったら参考にしてみてください。

合い挽きミンチ　800g

玉ねぎ　大１個みじん切り

しめじ　1パックみじん切り

小麦粉　大さじ3

玉子　１個

塩胡椒　適当

これらを丸めて肉団子を作り、水を鍋半分くらいいれたところにどんどん入れて火をつけながら煮ていきます。

アクを取って、キャベツ、トマト缶、コンソメ大さじ２、塩胡椒、ケチャップ大さじ４を入れて、鍋の大きさに合わせて水を足します。

沸騰してから20分ほど弱火で煮込み、味が薄ければケチャップや塩胡椒を足して完成です。

昨日は、前日のポテトサラダとケチャップスパゲティーも残っていたので助かりました。

ロールキャベツもどきの残りのアレンジ方法も後日記事にしたいと思います。

最後までお読み頂きありがとうございました。

今1番悩んでること

 こんにちは。

先日は主人の誕生日だったので、少しスペシャルな感じでステーキを食べました。大丈夫です。豚のステーキです。いわゆる、トンテキです。

タイトルにも掲げましたが、毎日相当な時間を使って悩んでることがあります。

それは、毎日の献立決め。

なんや、そんなことかい！て、なりました？

うちは4人家族、子供は食べ盛りの小学生です。みんな食べることが大好きです。なので毎日、今日ご飯何？て各人がそれぞれのタイミングで聞いてくる。

決まって無かった場合、「あー、考えないと。どうしよかな」と思って決まらずに先送り。そして、目の前のやることにまた意識が移ってきたころ、今度は、「なー、ご飯まだ決まってないんやったら唐揚げが食べたい」て言う。もう一人は、「餃子がいい」と。そして「焼きそばも食べたい」と。

無限ループを断ち切るために、腰をすえて冷蔵庫の中身をチェックして、食べたいものがあればリクエストを聞くものの、結局、魚焼くんかい！てなることが多い我が家。

先日、どなたかのYouTubeで、１週間の献立をまとめて考える日を作るというのを観て、真似してみました。

おでかけや誕生日などのイベントも事前に確認しながら、頑張って１週間の献立考えました！

それがこれ。

我ながら凄い。でも、これを考えるのに3時間もかかりました。やばいねー。

取消し線やバツが多いのは、仕事の都合で料理する時間が取れなくて外食したり、そこから予定がどんどん狂いまくったからです。

この献立表は先週始めたばかりで、細かく決めたのに読みが浅かったからこの調子ですが、これからは、もっとざっくりとゆるく、そして時間をかけずにやってみようかと思っています。

これで悩みが全部解決したわけじゃないけど、毎日の献立決めが少しでも楽になるといいなと思います。

写真は、主人の誕生日のお祝いの〆のデザートです。

チョコフレーク、プリン、アイス、オレオの順に盛り付ければ完成です。

最後になりますが、ここではガーデニングや本以外の日常のことも、ゆるりと記録がてらブログに綴っていこうと思います。

どうぞこれからも宜しくお願いします。

最後までお読み頂きありがとうございます。

ミニマリストのお金の使い方にスポットを当てた『ミニマリスト、４１歳で４０００万円貯める』ブックレビュー

タイトル：『ミニマリスト、４１歳で４０００万円貯める　そのきっかけはシンプルに暮らすことでした』

著者：森　秋子

2021年３月３日発行　

株式会社KADOKAWA

１８９ページ

Rating：★★★☆☆

この本の著者は、ミニマリスト部門で人気上位のブログ、タイトル：「ミニマリストになりたい秋子のブログ」を長いこと続けておられ、本も何冊か出されています。

今回のこの本は、ミニマリストの考えに基づく「お金の使い方」にスポットライトを当てた本となっています。

この本の著者は、２０代後半で結婚、出産を機に仕事を退職し、子育てをしながら社会復帰のため学校に通い資格の勉強をし、仕事を再開…

そんな多忙で過酷な日々を過ごす中でミニマリストの考えに行き着いたようです。

主婦がミニマリストとして生活しながら、どのように４０００万円も貯めることができたのか。

心の持ち方や、お金に対する考え方を参考にしながら確認していきましょう。

「シンプルに暮らすことは、どんな節約よりも我が家の家計に効果的でした」

「本当に「大切なもの」だけに囲まれる生活が、経済的な余裕につながり、

カオスだった日常生活の中に安心感や優しさを取り戻せたのです。」（P5.はじめに）

自分にとって大切なものとは何か、本当に必要なものとは何か。

シンプルに暮らすためには、まずはそう自分に問いかけ、自分の軸をみつけていくこと。

自分の軸を中心に、そこから余計なものをそぎ落とし、どんどんシンプルにしていく。

この順番が大事なのでしょう。

心穏やかでいることが、ムダ消費を減らすと著者は言います。

そのために、自分を大切にすること。

モヤモヤすることやイライラすることは誰にだってあります。

著者はそんなメンタルに向き合う方法を自分なりに考えて、

自分メンテナンスを行い、自分を守り、大切なお金も守ると言っています。

ここで１つ、私が面白いと思ったムダ消費を防ぐ著者の方法を紹介したいと思います。

「圧倒的にいいものに触れて「見栄消費」を回避」

「誰かが家を買った、車を買った、買い替えたなんていうときに思わず生じる「ちょっとうらやましい気持ち」。

そんな気持ちと出会ったら、思いっきりすごい城特集とか美術館特集を見てみましょう。

圧倒的なすごいものが、ちょっと見栄をはって無理しちゃうムダ遣いリスクから自分を守ってくれます。」（P４４－４５）

要するに、豪邸特集や城特集を見て、「ぶっ飛んだ金持ち」レベルに自分のマインドを置き換えてみる。

そうすると、いっきに視野も広がり、いつの間にか「ちょっとうらやましい」気持ちなんてぶっ飛んでしまうんでしょうね。

ある政治家が、老後は自分でなんとかしてくれよ的な発言をされていましたが、

現実、少子化で年金に頼っているだけではどうにかなる時代ではなくなっています。

相次ぐ物価上昇と、増えない給料で、自分の老後が不安という人は多いはず。

著者は、そんな不安に対して以下のように言っています。

「生活をミニマムにして、老後の不安を手放す」

（P130-133）

何十年後の計画に頭を悩ますよりも、今確実にできることに目を向けること。

「生活を小さくすることは、老後のことを考えても、ものすごくコスパがいいというのを実感し続けた１０年でした。」と著者は言っています。

では、確実に今できることとして、著者は実際にどうやって４０００万円も貯金することができたのでしょうか。

「私が４０００万円の貯金を作った方法は、とてもシンプル。毎月の収入から貯金額を先取りするタイプです。」（P112-113）

こう言われると、そもそもの収入がどれだけあるの？とか、株や投資で儲けてるの？と思われるかもしれません。

この著者は、ブログや本の執筆による収入はあると思いますが、株や投資はしていないとのこと。

本当にコツコツと共働きによる収入とシンプルな節約を柱に４０００万円も貯めたようです。

そして先取りして貯めたお金は、すべて定期預金に預け、あえてすぐに引き出せないようにしてしまうそうです。

不確実な将来に期待する株や投資には頼らず、確実に今できることを積み上げていく著者の姿勢は、潔く見えますね。

最後に、この本のRatingを★５のうち「３」にした理由は、そもそもの収入額、貯金年数もはっきりしないこと、やはりそこがこの本でひっかかるところであり、また、定期預金で４１歳で４０００万円を貯めるのは、「この著者だからできた」部分も大きいと感じたからです。

その点で、この本は、あくまで「ミニマリストのお金の使い方」の１つの考え方として参考にすべきであると思います。

この本には、今回ここで紹介した以外にも、暮らしの中のさまざまなストレスから解放される考え方や方法、子どもの教育とお金について著者がどう考えているかなども書かれています。

特に、そのストレス解消法については、ユニークだけど簡単だしやってみようかなと思えるものが多いので、面白いと思います。

お金の不安を抱えた状態で、多すぎるモノに囲まれて、常に片付けに追われ、なんだか疲れたと消耗する毎日から抜け出したい。

毎日清々しく暮らしたい。

そんな悩みや願いを持っている方、ミニマリストに憧れる方は、この本を参考にしてみてはいかがでしょうか。

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ミニマリスト、４１歳で４０００万円貯める

以上、最後まで読んで頂きありがとうございました。