ぬか漬け生活 3日目

ぬか漬けを始めてから前回までの記事はこちらです。
『「ぬか漬け」はじめました』
『ぬか漬け生活 2日目』



今回は、ぬか漬け生活3日目の様子です。

丸二日（48時間）漬けた大根と人参を掘り出しました。
大根は昨日よりさらに柔らかくなっており、人参もほどよくしなっていました。

昨日、妹に言われて気づいたのですが、私、大根も人参も皮をむいて漬けていました。
皮をむかずそのまま漬けていいのですね。
なんだかもったいないことをしていた気分ですが、これはこれで美味しい。

でも、せっかくだから次は皮をむかずに漬けてみようと思います。

子供にも食べさせてみましたが、人参のぬか漬けはちょっと苦手だったようで…

甘味は増すのですが、人参特有の香りもして、あんまり食べてくれなかったです。

人参のぬか漬けを我が子に食べてもらうには、お味噌汁にいれたり、肉巻きにしたり、もうひと工夫必要になりそうです。

そして、次につける野菜はカブ！

葉っぱや芯の部分も全部漬けていきます。

ほんと、ぬか漬けのおかげで毎日が楽しみです(^^♪